【ヒト観察研究】喘息患者の3〜10%が亜硫酸塩に過敏とされる
喘息発作・アナフィラキシー・総説（PubMed 24834193）・2014・確度：確定・出典
次亜硫酸ナトリウム（別名ハイドロサルファイト）
指定添加物・番号 180・Sodium Hydrosulfite (Hydrosulfite)
世界規制ポイント 2点
ヒトの研究 +2
計算式はこちらで公開しています。表示には量が書かれないため、量は計算に入りません。
各国の扱い
| 日本 | EU | 米国 | 中国 | 韓国 | タイ |
|---|---|---|---|---|---|
| ○ | − | ○ | − | ○ | − |
- 日本：許可（指定添加物：国が指定）
- EU：殺菌料・加工助剤は添加物リストと別扱いの国がある
- 米国：FDA「食品添加物等一覧」に収載（）
- 中国：殺菌料・加工助剤は添加物リストと別扱いの国がある
- タイ：殺菌料・加工助剤は添加物リストと別扱いの国がある
○＝その国の許可リストに載っている ×＝その国が禁止・取消・削除した（明確な措置あり） −＝その国のリストに見当たらない（禁止という意味ではありません） ／＝その国では別の制度で扱うため照合の対象外
研究の報告
影響の分類ごとの、確かめられた最も強い証拠の種類
- アレルギー・免疫：ヒト観察
研究されている分野（論文の数）
論文の数は「研究されている」ことを示すだけで、影響が確かめられたという意味ではありません（名前が一般的な物質は関係のない論文も含みます）。
- 遺伝毒性：2件
- 肝臓・腎臓・酸化ストレス：2件
日本のリストの出典：食品衛生法施行規則 別表第一（e-Gov法令検索、令和8年4月1日施行版）。診断ではありません。体調の判断は医師に相談してください。