【細胞実験】代謝で活性化したステビオールが細菌で変異原性を示した（EFSAは規格品の配糖体に遺伝毒性なしと判断）
変異原性・Pezzuto et al., PNAS・1985・確度：確定・出典
α-グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア、（「ステビア抽出物」から得られた、α-グルコシルステビオシドを主成分とするものをいう。）
既存添加物・番号 101・α-Glucosyltransferase Treated Stevia
世界規制ポイント 1点
動物・細胞の実験 +1
計算式はこちらで公開しています。表示には量が書かれないため、量は計算に入りません。
各国の扱い
| 日本 | EU | 米国 | 中国 | 韓国 | タイ |
|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ／ | − | ○ | ○ | ／ |
- 日本：許可（既存添加物：長年の使用実績で例外的に認可）
- EU：酵素はEU統一リスト整備中（登録一覧で照合）
- 米国：FDAの一覧に見当たらない（この一覧は部分的で、GRAS通知品などは含まれないことがある）
- 中国：酵素（GB2760 表C.3で照合）
- タイ：酵素は別の告示（No.443）で規制
○＝その国の許可リストに載っている ×＝その国が禁止・取消・削除した（明確な措置あり） −＝その国のリストに見当たらない（禁止という意味ではありません） ／＝その国では別の制度で扱うため照合の対象外
研究の報告
日本のリストの出典：既存添加物名簿（令和7年8月25日改正、327品目）。診断ではありません。体調の判断は医師に相談してください。