一括名「香料」の中身

この名前で表示されていても、どの物質が入っているかは分かりません。入りうる物質の点の幅は 0〜4点です。特定の物質が入っていると決めつけないでください。

範囲：以下の添加物を香料としての目的で使用する場合別添 添加物２－２に掲げる添加物

この名前で表示してよい物質（156）

• アセトアルデヒド（2点）
• アセト酢酸エチル
• アセトフェノン
• アニスアルデヒド（別名パラメトキシベンズアルデヒド）
• アミルアルコール
• （３―アミノ―３―カルボキシプロピル）ジメチルスルホニウム塩化物
• α―アミルシンナムアルデヒド（別名α―アミルシンナミックアルデヒド）
• アントラニル酸メチル（別名アンスラニル酸メチル）
• アンモニウムイソバレレート
• イオノン（別名ヨノン）
• イソアミルアルコール
• イソオイゲノール（4点）
• イソブチルアルデヒド（別名イソブタナール）
• イソ吉草酸イソアミル
• イソ吉草酸エチル
• イソキノリン
• イソチオシアネート類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• イソチオシアン酸アリル（別名揮発ガイシ油）
• イソバレルアルデヒド
• イソブタノール
• イソブチルアミン
• イソプロパノール
• イソプロピルアミン
• イソペンチルアミン
• インドール及びその誘導体
• γ―ウンデカラクトン（別名ウンデカラクトン）
• エステル類
• 2―エチル―3，5―ジメチルピラジン及び 2―エチル―3，6―ジメチルピラジンの混合物
• エチルバニリン（別名エチルワニリン）
• ２―エチルピラジン
• ３―エチルピリジン
• ２―エチル―３―メチルピラジン
• ２―エチル―５―メチルピラジン
• ２―エチル―６―メチルピラジン
• ５―エチル―２―メチルピリジン
• エーテル類
• オイゲノール
• オクタナール（別名オクチルアルデヒド又はカプリルアルデヒド）
• オクタン酸
• オクタン酸エチル（別名カプリル酸エチル）
• ギ酸イソアミル
• ギ酸ゲラニル
• ギ酸シトロネリル
• クエン酸三エチル
• ケイ皮酸
• ケイ皮酸エチル
• ケイ皮酸メチル
• ケトン類
• ゲラニオール
• 酢酸イソアミル
• 酢酸エチル
• 酢酸ゲラニル
• 酢酸シクロヘキシル
• 酢酸シトロネリル
• 酢酸シンナミル
• 酢酸テルピニル
• 酢酸フェネチル（別名酢酸フェニルエチル）
• 酢酸ブチル
• 酢酸ベンジル
• 酢酸ｌ―メンチル（別名ｌ―酢酸メンチル）
• 酢酸リナリル
• サリチル酸メチル
• シクロヘキシルプロピオン酸アリル
• シトラール
• シトロネラール
• シトロネロール
• 1，8―シネオール脂肪酸類
• 脂肪族高級アルコール類
• 脂肪族高級アルデヒド類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• 脂肪族高級炭化水素類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• シンナミルアルコール（別名ケイ皮アルコール）
• シンナムアルデヒド（別名ケイ皮アルデヒド）
• チオエーテル類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• チオール類（別名チオアルコール類）（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• デカナール（別名デシルアルデヒド）
• デカノール（別名デシルアルコール）
• デカン酸エチル（別名カプリン酸エチル）
• 2，3，5，6―テトラメチルピラジンテルピネオールテルペン系炭化水素類
• トリメチルアミン
• γ―ノナラクトン（別名ノナラクトン）
• バニリン（別名ワニリン）
• パラメチルアセトフェノン
• バレルアルデヒド
• ヒドロキシシトロネラール
• ピペリジン
• ピペロナール（別名ヘリオトロピン）
• ピラジン
• ピロリジン
• ピロール
• フェニル酢酸イソアミル
• フェニル酢酸イソブチル
• フェニル酢酸エチル
• ２―（３―フェニルプロピル）ピリジン（2点）
• フェネチルアミン
• フェノールエーテル類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• フェノール類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• ブタノール
• ブチルアミン
• ｓｅｃ―ブチルアミン
• ブチルアルデヒド（2点）
• フルフラール及びその誘導体（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• プロパノール
• プロピオンアルデヒド
• プロピオン酸
• プロピオン酸イソアミル
• プロピオン酸エチル
• プロピオン酸ベンジル
• プロピルアミン
• ヘキサン酸（別名カプロン酸）
• ヘキサン酸アリル（別名カプロン酸アリル）
• ヘキサン酸エチル（別名カプロン酸エチル）
• ヘキシルアミン
• ヘプタン酸エチル（別名エナント酸エチル）
• ｌ―ペリルアルデヒド（別名ｌ―ペリラアルデヒド）
• ベンジルアルコール
• ベンズアルデヒド
• ２―ペンタノール（別名ｓｅｃ―アミルアルコール）
• ペンチルアミン
• ｔｒａｎｓ―２―ペンテナール
• １―ペンテン―３―オール
• 芳香族アルコール類
• 芳香族アルデヒド類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• ｄ―ボルネオール
• マルトール
• Ｎ―メチルアントラニル酸メチル（別名Ｎ―メチルアンスラニル酸メチル）
• ５―メチルキノキサリン
• ６―メチルキノリン
• １―メチルナフタレン
• メチルβ―ナフチルケトン
• ２―メチルピラジン
• ２―メチルブタノール
• ３―メチル―２―ブタノール
• ２―メチルブチルアミン
• ２―メチルブチルアルデヒド
• ｔｒａｎｓ―２―メチル―２―ブテナール
• ３―メチル―２―ブテナール
• ３―メチル―２―ブテノール
• ｄｌ―メントール（別名ｄｌ―ハッカ脳）
• ｌ―メントール（別名ハッカ脳）
• 酪酸
• 酪酸イソアミル
• 酪酸エチル
• 酪酸シクロヘキシル
• 酪酸ブチル
• ラクトン類（毒性が激しいと一般に認められるものを除く。）
• リナロオール（別名リナロール）（別添2-2の天然香料 約610品目）
• 2,3－ジエチルピラジン
• 2，3－ジエチル－5－メチルピラジン
• 2，3－ジメチルピラジン
• 2，5－ジメチルピラジン
• 2，6－ジメチルピラジン
• 2，6－ジメチルピリジン
• 5，6，7，8－テトラヒドロキノキサリン
• 2，3，5―トリメチルピラジン
• ヒドロキシシトロネラールジメチルアセタール
• 5－メチル－6，7－ジヒドロ－5Ｈ－シクロペンタピラジン