カラメルⅠ、（でん粉加水分解物、糖蜜又は糖類の食用炭水化物を熱処理して得られたものをいう。ただし、「カラメルⅡ」、「カラメルⅢ」及び「カラメルⅣ」を除く。）
既存添加物・番号 63・CaramelⅠ（Plain caramel）
世界規制ポイント 0点
このデータベースに該当する規制・報告は見当たりません。
0点は、このデータベースに該当する規制・報告が見当たらないという意味です。安全という意味ではありません。
計算式はこちらで公開しています。表示には量が書かれないため、量は計算に入りません。
各国の扱い
| 日本 | EU | 米国 | 中国 | 韓国 | タイ |
|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
- 日本：許可（既存添加物：長年の使用実績で例外的に認可）
- 米国：FDA「食品添加物等一覧」に収載（COLOR OR COLORING ADJUNCT）
○＝その国の許可リストに載っている ×＝その国が禁止・取消・削除した（明確な措置あり） −＝その国のリストに見当たらない（禁止という意味ではありません） ／＝その国では別の制度で扱うため照合の対象外
研究の報告
原典で確かめた報告は、まだこのデータベースにありません。
研究されている分野（論文の数）
論文の数は「研究されている」ことを示すだけで、影響が確かめられたという意味ではありません（名前が一般的な物質は関係のない論文も含みます）。
- 発がん性：27件
- 遺伝毒性：19件
- 神経・行動・発達障害：5件
- うつ・不安：1件
- 生殖・胎児発達：8件
- 腸内細菌・腸炎症：5件
- 内分泌・代謝：3件
- アレルギー・過敏症：5件
- 肝臓・腎臓・酸化ストレス：4件
日本のリストの出典：既存添加物名簿（令和7年8月25日改正、327品目）。診断ではありません。体調の判断は医師に相談してください。