【規制判断】アルミニウムの週あたり許容摂取量は1mg/kg体重（根拠は幼若ラットの発達影響）。多くの人が食事だけでその約半分を摂っている
神経・発達・腎臓・骨・EFSA 2008／ドイツBfR 2020・2020-07-20・確度：確定・出典
硫酸アルミニウムアンモニウム（結晶物の場合にあつては別名アンモニウムミョウバン、乾燥物の場合にあつては別名焼アンモニウムミョウバン）
指定添加物・番号 450・Aluminum Ammonium Sulfate (Crystal: Ammonium Alum, Dried: Burnt Ammonium Alum)
世界規制ポイント 4点
規制判断 +4
計算式はこちらで公開しています。表示には量が書かれないため、量は計算に入りません。
各国の扱い
| 日本 | EU | 米国 | 中国 | 韓国 | タイ |
|---|---|---|---|---|---|
| ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
- 日本：許可（指定添加物：国が指定）
- 米国：FDA「食品添加物等一覧」に収載（LEAVENING AGENT）
○＝その国の許可リストに載っている ×＝その国が禁止・取消・削除した（明確な措置あり） −＝その国のリストに見当たらない（禁止という意味ではありません） ／＝その国では別の制度で扱うため照合の対象外
研究の報告
【規制判断】2011〜12年度の調査で1〜6歳の上位5%が許容量を超える可能性。日本は2018年11月から菓子・パンでの上限を設定し、摂取量は大きく減った
腎臓・膀胱・神経（動物の大量投与）・消費者庁・食品安全委員会・2018-11・確度：確定・出典
影響の分類ごとの、確かめられた最も強い証拠の種類
- 神経・行動・発達障害：規制当局
- 肝臓・腎臓・酸化ストレス：規制当局
研究されている分野（論文の数）
論文の数は「研究されている」ことを示すだけで、影響が確かめられたという意味ではありません（名前が一般的な物質は関係のない論文も含みます）。
- 発がん性：2件
- 神経・行動・発達障害：3件
- 生殖・胎児発達：2件
この物質が入りうる一括名
日本のリストの出典：食品衛生法施行規則 別表第一（e-Gov法令検索、令和8年4月1日施行版）。診断ではありません。体調の判断は医師に相談してください。