【規制判断（観察研究に基づく）】摂取が多いと全死亡+34%、冠動脈疾患死亡+28%。工業的トランス脂肪酸による死亡は世界で年27.8万人超。WHOは各国に上限設定か部分水素添加油の禁止を勧告
死亡・心疾患・WHO・現行版・確度：確定・出典
トランス脂肪酸（部分水素添加油）
植物油・油脂（参考）・番号 O4・Trans fatty acids / partially hydrogenated oils
各国の扱い
参考として載せている物質で、各国の比較はありません。
海外の規制措置：米FDA／農林水産省：使用禁止（2018-06）
研究の報告
【規制判断】米FDAが「一般に安全と認められる」扱いを取り消し、2018年6月18日から食品への添加を禁止。日本には表示義務も基準値もない（日本人の平均摂取は総エネルギーの約0.3%）
使用禁止・米FDA／農林水産省・2018-06・確度：確定・出典
影響の分類ごとの、確かめられた最も強い証拠の種類
- 心臓・血管：規制当局
日本のリストの出典：参考。診断ではありません。体調の判断は医師に相談してください。